Pollo o pavo asado con frutas al romero

Pollo o pavo asado con frutas al romero

Ingredientes:
un pollo bio o un pavo de pagés
uvas pasas
dátiles deshuesados
manzana
almendras
romero
coñac
patatas
champiñones
puerro
zumo de limón
zumo de naranja
aceite de oliva
sal

Preparación:

  1. Colocar en una bandeja de horno el pollo o pavo e introducirle una manzana.
  2. Alrededor de él se ponen las patatas cortadas en trozos, el puerro en rodajitas y los champiñones laminados.
  3. Se echan por encima y alrededor las pasas, dátiles, almendras, gajos de manzana, los zumos, el coñac y el romero.
  4. Se asa un par de horas a 170 grados dándole la vuelta cada media hora.

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