Pasta de calabaza con curry de setas y brócoli

Hoy para comer tenemos pasta, pero no una cualquiera sino pasta sin gluten, sin harinas, sin huevo, rica en betacarotenos y en antioxidantes. Caprichosa, deliciosa y, además, de fácil digestión, por lo que puedes comerla tanto de noche como al medio día. Esta pasta es un sueño ¿no? Sólo hay que tener en cuenta que [...]
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Zumo verde ‘Happy Day’

De la mano de la nutricionista y coach Carla Zaplana hoy os traemos una receta de zumo verde ideal para aquellas personas que desean iniciarse en una alimentación más rica en crudos y con más vegetales de una forma mucho más fácil de absorber. El zumo Happy Day, que podemos encontrar en primer libro de Carla [...]
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Carpaccio de remolacha con eneldo y almendras

Carpaccio de remolacha con eneldo y almendras Con la llegada de temperaturas más frescas, empiezan a apetecer cocciones un poco más intensas. Más que nunca es importante recordar que es muy recomendable acompañar nuestras comidas con ensaladas y vegetales en su estado natural, ya que así son una fuente vital de nutrientes, enzimas y antioxidantes [...]
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Ensalada de lentejas du Puy y hierbas frescas mediterráneas

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En esta época del año tan calurosa, solemos tener menos apetito y también muchas ganas de comer cosas frescas como ensaladas y cremas frías. Por eso llevar las legumbres a las ensaladas resulta una buenísima opción para seguir consumiendo esta fuente de proteínas y hierro durante el verano. Esta ensalada es una manera perfecta y [...]
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Sorbetes de melocotón

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Las recetas de Lala Kitchen para Bio Space ¿A quién no le apetece un helado en verano? Pero claro… los que nos venden por la calle están llenos de porquerías. Hasta el más natural y artesano tiene azúcar blanco o leche… y eso ya sabemos que es un desastre para nuestra salud. Por suerte las […]

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Pizza de polenta

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Las recetas de Lala Kitchen para Bio Space ¿Conoces la polenta? Es el grano de maíz cocinado y triturado. Se parece a una sémola de trigo, pero hecha con maíz. Así que se cocina en apenas dos minutos. Es muy versátil ya que al enfriarse se solidifica, pudiendo hacer con ella un sinfín de recetas […]

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Granola de manzana, remolacha y naranja

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Las recetas de Lala Kitchen para Bio Space ¿Tomas licuados de frutas y verduras? Pues aquí va una receta para aprovechar toda la fibra que desechamos cuando nos preparamos el zumo. Con la fibra del zumo que os propusimos la semana pasada, tónico para los riñones, puedes hacer esta granola o muesli casero súper saludable […]

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Parfait de yogurt y frutos del bosque

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¿Veis este postre de aquí? tentador, ¿verdad? Pues por increíble que parezca a simple vista, este postre de la foto no tiene lácteos y tampoco azúcar, al menos, no azúcar refinado. Su base son los anacardos, un fruto seco que al triturarlo con agua se vuelve especialmente cremoso, por eso se utiliza mucho en la [...]
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Ensalada de flores & brotes

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Las recetas de Lala Kitchen para Bio Space Empieza siempre tus comidas con una buena ensalada variada. Si es tan bonita como esta ¿Quién se puede resistir? Las ensaladas de vegetales variados nos aportan vitaminas, minerales y también fitonutrientes. Aprovecha la salsa para enriquecer la ensalada con otros nutrientes de calidad, como en este caso […]

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Pudding de chocolate negro y mermelada de frambuesa

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Las recetas de Lala Kitchen para Bio Space Este pudding es irresistible para todos los públicos y además tiene un ingrediente secreto… el aguacate, gracias a él se consigue una consistencia de crema igual ¡o mejor! que la de los puddings hechos con leche y huevo. Con la grandísima diferencia de que éste se digiere […]

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