Pita de falafel con salsa de yogur vegana

Pita de falafel con salsa de yogur vegana Ingredientes  Para 6 falafeles (2 raciones) 1 taza de garbanzos secos 2 dientes de ajo asados o uno crudo 1 puñado de cilantro fresco 1 trozo de pimiento rojo cortado bien fino ½ cebolla 1 cucharadita de comino y otra de pimentón Sal y pimienta al gusto [...]
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Sopa cremosa de tomates asados y lentejas rojas

Receta sopa cremosa de tomates asados y lentejas rojas
Sopa cremosa de tomates asados y lentejas rojas Ingredientes  Para 3/4 raciones 1 taza de lentejas rojas 1 taza y ½ de caldo de verduras 6 tomates 1 taza de agua 1 puñado de albahaca Sal y pimienta al gusto 8 tomatitos cherry (para servir) Quinoa cocida (para servir) Yogur de coco (opcional/para servir)   [...]
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Tartaletas de cacao y matcha

¡Estas deliciosas tartaletas son irresistibles! Completamente vegetales, libres de gluten y con el punto justo de endulzante. Son un escándalo con propiedades nutritivas destacables.

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Boniatos rellenos

Boniatos rellenos
BONIATOS RELLENOS Ingredientes  Para los boniatos 2 boniatos medianos limpios y cortados en 2 a lo largo Aceite de oliva Pizca de sal Para el relleno 1 cuchara de aceite de oliva 1 cebolla roja picada ¼ taza/30 g de piñones 1 puerro grande cortado en rodajas 2 puñados de espinacas baby 1 taza/165 g [...]
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Receta remineralizante de la MTC: onigiris, bolas de arroz

Estos deliciosos bocados son el snack perfecto para transportar a la oficina. El Japón es típico llevarlos cuando se hace un picnic o en celebraciones familiares. En macrobiótica se recomienda tomar estas bolas durante tres días seguidos después de excesos de azúcar y alcohol. Acompañados de una sopa de miso suave ayudan a tomar centro [...]
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Cena reconfortante: mijo cremoso con lentejas y setas

Cada mes patrocinamos en la revista Soy Como Como una receta sana y deliciosa ideal para cenar. Este mes de febrero, el plato elegido es uno bien reconfortante para las noches frías de invierno: Mijo cremoso con lentejas, hortalizas y setas shitake. La autora de la receta es Isa de DeliciaKitchen. Un cereal ideal para el [...]
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El snack perfecto: Bliss balls de pistacho

Con la ajetreada vida que llevamos en la ciudades, a veces es inevitable tener horarios irregulares en las comidas. Si además contamos con que el medio día o el final de la tarde, casi es el único momento que muchos tenemos para hacer algo de ejercicio. El mejor recurso es tener a mano un buen [...]
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Hamburguesas de champis y judías mungo

Maria Llamas nos trae estas deliciosas hamburguesas veganas como idea para una cena nutritiva y ligera. Esta receta forma parte de la sección "Qué ceno" de la revista Ets El Que Menges patrocinada por Bio Space. ¿Judías mungo? Sorprendentemente, las judías mungo o soja verde,  no tienen nada que ver con la soja. Son muy populares en [...]
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3 snacks para la vuelta al cole

La vuelta al cole viene con nuevos propósitos bajo el brazo y uno de los más comunes es mejorar la alimentación. Si este también es tu objetivo para esta temporada, te dejamos 3 ideas para que cuides lo que comes también fuera de casa. Opciones muy rápidas de preparar que harán a que cuidarte sea un placer. Estas [...]
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Smoothie bowl de cereza

El desayuno ideal para el verano, no sólo por ser delicioso y estar repleto de nutrientes, sino porque lo vas a preparar en 3 minutos y gustará por igual a niños y mayores. Este smoothie bowl de cereza es una buena fuente de minerales como el calcio y el potasio y contiene una gran cantidad [...]
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