Gazpacho de papaya

GAZPACHO DE PAPAYA
Ingredientes
Para 3-4 personas:
- 400 gr. de papaya
- 200 gr. de tomate maduro
- medio pepino
- 1 cebolla tierna pequeña
- medio pimiento rojo dulce
- 1 diente de ajo (opcional)
- 5 hojas de albahaca fresca
- orégano al gusto
- 5 semillas de papaya (o pimienta negra)
- vinagre de manzana al gusto
- Sal marina al gusto
- agua al gusto (1 vaso por persona)
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Preparación
- Triturar todos los ingredientes con una batidora.
- Decorar con aceite de oliva y cebolleta y tomate cortados finamente.
La autora
Lara De Gregorio
Naturópata y coach nutricional, cursó un Máster en Nutrición y Alimentación y se especializó en Dietoterapia Natural y Nutrición Deportiva.
