Primeros pasos hacia una vida zero waste

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Cuando somos conscientes de toda la basura sin sentido que los seres humanos generamos a diario en cada rincón del mundo, nos entra la prisa y el agobio (y con toda la razón) por cambiar radicalmente la manera en que consumimos y tomamos algunas decisiones.  Pero si quieres hacer un cambio significativo en tu vida [...]
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Es tiempo de setas

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El otoño vive su máximo esplendor y con él uno de los alimentos estrella de la temporada, las setas. Si bien el consumo de setas es muy cultural (en algunas zonas de Europa es prácticamente inexistente) no cabe duda de sus beneficios sobre la salud.  Existen setas con un propósito meramente culinario, pero también otros [...]
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Consumo a granel, consumo consciente

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Cada vez somos más conscientes de la importancia de consumir de forma responsable. Las cantidades de plástico que generamos y que tardarán cientos de años en degradarse completamente hacen peligrar la salud del planeta y la supervivencia de muchos seres vivos.  La revolución empieza en tu cocina y, más concretamente, en la lista de la [...]
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Qué criterios seguir para elegir helados saludables este verano

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¿Por que evitar los helados industriales? La mayor parte de los helados del mercado están cargados de ingredientes poco saludables, empezando por la gran cantidad de azúcar y grasas saturadas y acabando por todos los aditivos artificiales: colorantes, conservantes, emulgentes, aromas, etc. Si tenemos en cuenta que los grandes consumidores de helados suelen ser los más pequeños [...]
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La guía definitiva para entender el gluten

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Hace no tantos años el gluten era prácticamente un desconocido y la celiaquía una enfermedad que apenas empezaba a escucharse. Hoy en día la moda del gluten free ha llegado hasta lugares inesperados como las botellas de agua, el chocolate o el vino. ¿Por qué esta fiebre del gluten? ¿Es necesario evitarlo si no somos [...]
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10 trucos para dominar el arte de las verduras

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Compra como antes Compra las verduras lo más frescas posibles. Evita los vegetales envasados o cortados, ya que pierden sus propiedades más rápidamente. La clave es comprar como antes, eligiendo productos de comercio local y siempre que sea posible de calidad ecológica. De esta manera te aseguras no sólo un gran aporte de nutrientes sino un [...]
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Los regalos más saludables para el día de la madre

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El Día de la Madre debería de ser cada día, pero no está mal ponernos de acuerdo para homenajear a la vez  a esas mujeres que nos trajeron al mundo. Porque ellas se merecen lo mejor y porque el mejor regalo que podemos hacerle a quien más queremos es mantener y potenciar su salud, te proponemos varias [...]
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Celebra el día del libro más saludable

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Se acerca el día del libro y queremos presentarte las últimas novedades en nuestra sección de librería. Puedes comprar los títulos más saludables en nuestra tienda online o visitarnos en la calle Valencia 186 de Barcelona. Pan con Queso de Consol Rodríguez Consol es una de nuestras colaboradoras habituales, conocemos su pasión por la cocina viva [...]
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Tres verduras para cuidarte en primavera

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La Primavera es el momento de “mudar de piel”, de dejar atrás el frío, la oscuridad y la introspección para dar paso al aire fresco, a los colores vibrantes y a la energía expansiva propia de este momento del año. Uno de los conceptos asociados a la primavera es la depuración. Según la Medicina Tradicional [...]
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