Consumo a granel, consumo consciente

Categoría: , ,
Cada vez somos más conscientes de la importancia de consumir de forma responsable. Las cantidades de plástico que generamos y que tardarán cientos de años en degradarse completamente hacen peligrar la salud del planeta y la supervivencia de muchos seres vivos.  La revolución empieza en tu cocina y, más concretamente, en la lista de la [...]
SEGUIR LEYENDO

La guía definitiva para entender el gluten

Categoría: , , ,
Hace no tantos años el gluten era prácticamente un desconocido y la celiaquía una enfermedad que apenas empezaba a escucharse. Hoy en día la moda del gluten free ha llegado hasta lugares inesperados como las botellas de agua, el chocolate o el vino. ¿Por qué esta fiebre del gluten? ¿Es necesario evitarlo si no somos [...]
SEGUIR LEYENDO