Consumo a granel, consumo consciente

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Cada vez somos más conscientes de la importancia de consumir de forma responsable. Las cantidades de plástico que generamos y que tardarán cientos de años en degradarse completamente hacen peligrar la salud del planeta y la supervivencia de muchos seres vivos.  La revolución empieza en tu cocina y, más concretamente, en la lista de la [...]
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Melatonina para regular el descanso

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La melatonina es una hormona sintetizada a partir del aminoácido triptófano presente en los seres humanos, animales y plantas. Su secreción varía a lo largo de las 24 horas y responde a los cambios de luz durante el día y la noche. Como dato curiosos, los niveles más altos de melatonina del ser humano se [...]
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Qué criterios seguir para elegir helados saludables este verano

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¿Por que evitar los helados industriales? La mayor parte de los helados del mercado están cargados de ingredientes poco saludables, empezando por la gran cantidad de azúcar y grasas saturadas y acabando por todos los aditivos artificiales: colorantes, conservantes, emulgentes, aromas, etc. Si tenemos en cuenta que los grandes consumidores de helados suelen ser los más pequeños [...]
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La guía definitiva para entender el gluten

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Hace no tantos años el gluten era prácticamente un desconocido y la celiaquía una enfermedad que apenas empezaba a escucharse. Hoy en día la moda del gluten free ha llegado hasta lugares inesperados como las botellas de agua, el chocolate o el vino. ¿Por qué esta fiebre del gluten? ¿Es necesario evitarlo si no somos [...]
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10 trucos para dominar el arte de las verduras

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Compra como antes Compra las verduras lo más frescas posibles. Evita los vegetales envasados o cortados, ya que pierden sus propiedades más rápidamente. La clave es comprar como antes, eligiendo productos de comercio local y siempre que sea posible de calidad ecológica. De esta manera te aseguras no sólo un gran aporte de nutrientes sino un [...]
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Los regalos más saludables para el día de la madre

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El Día de la Madre debería de ser cada día, pero no está mal ponernos de acuerdo para homenajear a la vez  a esas mujeres que nos trajeron al mundo. Porque ellas se merecen lo mejor y porque el mejor regalo que podemos hacerle a quien más queremos es mantener y potenciar su salud, te proponemos varias [...]
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Celebra el día del libro más saludable

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Se acerca el día del libro y queremos presentarte las últimas novedades en nuestra sección de librería. Puedes comprar los títulos más saludables en nuestra tienda online o visitarnos en la calle Valencia 186 de Barcelona. Pan con Queso de Consol Rodríguez Consol es una de nuestras colaboradoras habituales, conocemos su pasión por la cocina viva [...]
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Tres verduras para cuidarte en primavera

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La Primavera es el momento de “mudar de piel”, de dejar atrás el frío, la oscuridad y la introspección para dar paso al aire fresco, a los colores vibrantes y a la energía expansiva propia de este momento del año. Uno de los conceptos asociados a la primavera es la depuración. Según la Medicina Tradicional [...]
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Si sigues una dieta vegana, que no te falte de nada

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Muchas son las ventajas de llevar una dieta libre de productos animales, tanto para nuestra salud, como por el respeto a los animales o el cuidado del medio ambiente. Pero llevar una dieta vegana puede no ser tan sencillo como parece: eliminar los productos y derivados animales es sólo el principio, debemos conocer todas las necesidades del organismo y aportar aquellos nutrientes [...]
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